zu beginn ein persönliches wort an unsere gäste,

die den alltag mit lebensmittelunverträglichkeiten meistern müssen:

 

sprechen sie bitte frau tiecke-hütten oder unsere servicemitarbeiter an, damit herr hütten

und sein küchenteam in ihrem sinne handeln können.

 

für unsere hausgebackenen brote werden ausschließlich weizen- und roggenmehle verarbeitet.

es werden bei der produktion von hütten´s handwerk keine konservierungstoffe verwendet.

 

wir bitten um verständnis, dass aus rücksichtnahme auf die gäste, welche nicht unter unverträglichkeiten leiden 

unsere Speisenkarte ohne a,b, und c´s auskommt um ein tohuwabohu während des lesens zu vermeiden

 

vielen dank für ihr vertrauen

kürbis brotsalat - gebratene wachtel

13€

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schaumsüppchen von roter bete mit kren

8,5 €

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geschmortes rindsbäckchen oder gebratenes karpfenfilet aschauer teiche - bunte rahmlinsen - himmel und erde

24 €

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der "reiche" ritter mit beeren und vanilleeis

10 €

        ohne vorspeise 37 €

           ohne suppe   40 €

allerlei von roter bete mit gebratener jacobsmuschel- salat von pimpernelle und schafgarbe

18 €

kaninchen im sud von äpfeln und zwiebeln

13€

seeteufel unter einer herbstlichen kruste - kürbis - linsen

 kl.19,5 €  - 28 €

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auswahl von der oldenburger ente - wirsing - rote bete - apfel - brot

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gebackene zwetschgen - portweinschaum - salty mandeleis

 

kürbis brotsalat mit rauke 9 € - dazu  garnelen 9 €

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sashimi vom rosa thunfisch - spicy mango - kaiserschoten

16 €

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carpaccio vom kalb - geräucherte mandeln - erbsenspargel - parmesan

15 €

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warmer schaum von steinpilzen - enten nuggets

10 €

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pulpo und rote garnele - blumenkohl - petersilie 

15 €

rosa thunfisch - safran fenchel - risotto von kandierten oliven

26 €

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unser wiener schnitzel - erbsen und wurzeln - kartoffelpürré

23 €

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Krosse Brust von der Oldenburger Ente

Wirsing - Apfel - Rote Bete - Brotknödelschnitte

26,5 €

 

 

hüftgold ........ na und !!!

 

gratin von topfen und feigen - weißes schokoladen eis

12,5 €

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das ländliche dessert

10 €

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das herbst dessert

11,5 €

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geeister karamelisierter limonenflan mit beeren

10,5 €

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hütten´s home made eis oder sorbet - je nocke 3 €

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kleine käseauswahl mit chutneys von hüttens handwerk

11,5 €