
Hütten´s Catering-Celle
Sehr geehrte Gäste,
gern unterstützen wir Sie im Rahmen Ihrer Feierlichkeit.
Im Folgenden finden Sie ein Angebot an Speisenvorschlägen für jeden Anlass.
Diese dienen zur Information und sind nach Ihren Vorstellungen veränderbar.
Vom kleinen Snack zum Empfang, diverse Büffetangebote bis hin zum Mitternachts-Imbiss bieten wir Ihnen frische Produkte ohne Geschmacksverstärker.
Sämtliche Suppen und Saucen sind generell glutenfrei zubereitet.
Auch die vegetarische Küche ist für uns keine Unbekannte.
Gern gehen wir auf Ihre individuellen Wünsche ein.
Die Preise orientieren sich an der aufgeführten Personenzahl.
Bei geringerer Gästeanzahl erlauben wir uns eine neue Kalkulation durchzuführen.
Innerhalb des Stadtgebiet liefern wir ohne zusätzliche Anfahrtskosten.
Selbstverständlich stehen wir Ihnen zu einem persönlichen Gespräch zur Verfügung und beraten Sie gern, um zum Gelingen Ihres Festes beizutragen.
Viele Grüße aus dem Hüttenhaus
Ihre Familie Hütten & Team
Food-Vorschläge
Snacks zum Empfang ab 30 Personen:
Fingerfood
Beefballs – Ananas – Chili-Lack
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Polenta-Stick – Rauke
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Piementos de Padron – Frischkäse
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Chicken-Sticks
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Teriyaki-Spieß vom Schweinefilet
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Pflaume im Speckmantel
12 Euro pro Person / 6 Teile pro Person
ab 30 Personen
Speisen im Gläschen
Guacamole und Tomate
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Ziegenfrischkäse – Feige – Pumpernickel
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Gewürzlachs – Gurke & Dill
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Kalte Tom Kha Gai-Suppe
12 Euro pro Person / 4 Teile pro Person
Süße Bissen:
Dunkler Schokobrownie
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Rüblikuchen
4 Euro pro Person / 2 Teile pro Person
Auf Wunsch erstellen wir Ihnen auch gern eine Auswahl an Canapés
Büffet
Mediterran – Rustikal
ab 30 Portionen
Hausgebackenes Focaccia – Raukedipp & Tomaten-Olivenpaste
Vorspeisen
Gemüse-Anti-Pasti mit Parmesan
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Pimentos de Padrón mit Meersalz
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Kroketten vom Seranoschinken mit Mojo Rojo
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Vitello Tonnato
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Marinierte Burrata – Getrocknete Tomaten & Rauke
Hauptgang
Picatta von der Maispoularde – Tomaten-Sugo
Zanderfilet – Zitronen-Petersilie-Krumen
Polenta-Schnitte – Pesto-Kruste (Veggie)
dazu
Toskanisches Gemüse – Wurzelgemüse aus dem Ofen
Rosmarin-Kartoffeln – Kartoffelgnocchi
Dessert im Gläschen
Panna Cotta – Himbeergrütze
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Mascarpone – Amarettini – Traubensalat
34 Euro pro Person
Auf Wunsch ergänzen wir gern mit ausgesuchtem Käse
Chutneys von Hütten´s Handwerk
Büffet
Ländlich – Rustikal
ab 30 Personen
Hausgebackenes Weissbrot – Kräuterquark
Vorspeisen
Poularde auf Gemüse-Pilzsalat
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Rosa gebratene Rindshuft – Sauce Tatare
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Filet von der Rauchforelle – Preiselbeer-Meerrettich
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Marinierter Blumenkohl auf buntem Linsensalat
Hauptgang
Gratinierter Spanferkelnacken – Haube aus grobem Senf
QSFP – Schellfisch á la Bordelaise
Sellerie aus dem Ofen (Veggie)
dazu
Schnippelbohnen – Buntes Gemüse
Gratinierte Kartoffeln – Kräuterdrillinge
Dessert im Gläschen
Zitronen-Streusel-Split
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Bayrisch-Creme – Früchte der Saison
32 Euro pro Person
Auf Wunsch ergänzen wir gern mit ausgesuchtem Käse
Chutneys von Hütten´s Handwerk
Büffet
Mediterran – Festlich
ab 30 Portionen
Hausgebackenes Focaccia – Raukedipp & Tomaten-Olivenpaste
Vorspeisen
Anti-Pasti
Eingelegte Gemüse – geschmorte Champignons – Mini-Ofen-Tomaten
Fenchel-Salami – Parmaschinken – Parmesanspäne
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Angegrillter Thunfisch – Salsa Verde
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Kroketten vom Seranoschinken mit Mojo Rojo
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Vitello Tonnato
xxx
Marinierte Burrata – Pesto von Mandeln & Pinienkernen – Rauke
Hauptgang
Saltimbocca von der Kalbshuft – Salbei-Rahm
Meerwolf-Filet – karamellisierte Rote Zwiebeln
Polenta-Schnitte – Pesto-Kruste (Veggie)
dazu
Toskanisches Gemüse – Wurzelgemüse aus dem Ofen
Rosmarin-Kartoffeln – Kartoffelgnocchi
Dessert im Gläschen
Zuppa Romana
Vanillecreme – Bisquit – Sauerkirschen – Baiser
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Mascarpone – Amarettini – Traubensalat
40 Euro pro Person
Auf Wunsch ergänzen wir gern mit ausgesuchtem Käse
Chutneys von Hütten´s Handwerk
Büffet
Ländlich – Festlich
ab 30 Personen
Hausgebackene Brotsorten – Salzbutter
Vorspeisen
Poularde auf Gemüse-Pilzsalat
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Rosa Kalbshuft – Petersilien-Zitronencreme
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Rilette vom hausgeräucherten Lachs – Apfel & Kren
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Carpaccio von gelber Bete – getrüffelter Ziegenfrischkäse
Hauptgang
Geschmortes Rindsbäckchen – Kräuterkruste
Kabeljauloin – Champignon-Schmelze
Sellerie aus dem Ofen (Veggie)
dazu
Schnippelbohnen – Buntes Gemüse
Gratinierte Kartoffeln – Kräuterdrillinge
Dessert
Mousse von weißer Schokolade – Himbeergrütze
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Pralinentarte – Karamell
40 Euro pro Person
Auf Wunsch ergänzen wir gern mit ausgesuchtem Käse
Chutneys von Hütten´s Handwerk
Büffet
Asiatisch – Orientalisch
ab 30 Personen
Hausgebackenes Gewürzbrot – Misomayo & Curryaioli
Vorspeisen im Gläschen
Makirolle Thuna – Hütten´s Asiadipp
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Geschmorte Currykarotten – Bulgursalat & Minze
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Garnelen-Glasnudelsalat
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Byriani-Huhn – Tabouleh-Salat
Hauptgang
Butter-Chicken
(Poulardenfleisch mit Cremesauce von Tomate/Zimt/Ingwer)
Thaicurry vom Zander
Humus-Schnitte – Koriander-Minz Sugo
dazu
Pfannengemüse – Bunter Reis
Dessert im Gläschen
Kokos-Panna Cotta – Mango
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Malabi-Split
(Rosenwasser-Rahm – Zimtknusper – karamellisierte Pistazien)
38 Euro pro Person
Büffet
Vegetarisch
ab 30 Personen
Hausgebackene Brotsorten – Tomaten-Olivenpaste & Linsencreme
Vorspeisen im Gläschen
Makirolle Gurke & Karotte – Hütten´s Asiadipp
xxx
Geschmorte Currykarotten – Bulgursalat & Minze
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Salat von Bete & Radieschen – marinierter Ziegenkäse
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Aubergine-Röllchen – Tabouleh-Salat
Hauptgang
Dinkeltörtchen – Petersilien-Koriander-Sugo
Polentaschnitte – Raukekruste
Arancini – Champignon-Kräuterrahm
dazu
Gratinierter Butternut-Kürbis
Ofengemüse – Tomatisiertes Gemüse
Dessert im Gläschen
Mousse von 10%-Joghurt – Buchweizen-Crunch
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Maracuja-Panna Cotta
( beide Desserts werden mit vegetarischer Gelatine hergestellt)
36 Euro pro Person
Ergänzen Sie Ihre Büffetauswahl mit folgenden Suppen:
Ab 30 Portionen
Asia Tom Kha Gai
(Glutenfrei)
Creme von Strauchtomaten
(Gluten-Lactosefrei – Vegan)
Gartenerbsenrahmsuppe
(Vegetarisch)
Kartoffel-Petersiliencreme
(Glutenfrei – Vegetarisch)
Altenceller Festtagssuppe vom Huhn
Creme von Apfel – Curry – Kokos
(Gluten-Lactosefrei – Vegan)
0,2l / 3,5 Euro pro Person
Bei Wahl einer Suppe ohne weitere Speisen
0,4l / 6 Euro pro Person
Mitternachtsimbiss:
Ab 30 Portionen
Wrap-Mix
Veggie – Huhn – Beef
oder
Currywurst von Hütten´s Handwerk – hausgebackenes Baguette
oder
Pizza Margherita
oder
Hütten´s Lasagne
Je Position 5 Euro pro Person
Hausgebackene ‘‘Süße Mundbissen‘‘ zum Kaffee
Ab 30 Personen
Mandelmuffins
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Mandelbutterkuchen
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Schokoladenbrownie
2,50 Euro pro Person
Selbstverständlich sind alternative Speisen-Zusammenstellungen möglich.
Die oben aufgeführten Speisenvorschläge, sind bis zu einer Anzahl von
40 Personen ohne Betreuung durch Service- bzw. Küchenpersonal.
Anlieferung bzw. Abholung sind innerhalb des Stadtgebietes im Preis enthalten
Sie wünschen eine Betreuung vor Ort, dann bieten wir Ihnen auf Anfrage gern
Servicepersonal an. Auch ein Vollservice mit Eindeckarbeiten sowie die Lieferung
von begleitenden Getränken sind möglich.