Esstisch

Festliches Weihnachtsmenü

Festliches Weihnachtsmenü

Reservierungsanahme bis 15.12.2021

Service-Zeiten: 25.12.2021  11.30 Uhr - 15.00 Uhr & ab 18.00 Uhr 

26.12.2021  11.30 Uhr - 15.00 Uhr

Menü komplett 58€ | Menü 3-gängig 45 €

Wachtelterrine mit Mastleber

Bete - Frisée - Nußcrumble - Süßwein 

oder


Törtchen vom Helgoländer-Hummer 

Blumenkohl - Grapefrucht - Kerbel 

xxx

Schwarzwurzelvelouté - Kichererbsenkrapfen 

xxx

Zweierlei vom Kalb

Flowersprouts - Schalotten - Kartoffelgnocchi 

 

oder

 

Gans aus dem Ofen - Salbeijus

Cassiskraut - Dörrobstkonfekt - Kartoffelknödel-Taler - Grünkohl-Chip - Maronen 

oder

Kabeljauloin "á la Bordelaise"

Blattspinat - Selleriemousse - Kartoffelflan 

 

oder

 

Gebratene Knöpfleschnitte - Butterschaum 

Flowersprouts - Kürbis - Maronen 

xxx

Lebkuchen & Weiße Schokolade

Granatapfel - Punscheis 

 

oder

 

Ausgesuchte Käse von Xavier David

Chutneys von Hütten´s Handwerk  

Weihnachtsschmaus

aus dem allerKrug

Annahme bis 15.12.2021

Ausgabe: 24.12.2020  11.00 Uhr - 12.30 Uhr

Gänsebraten für zu Hause     /    27,00 €

Sauce – Cassiskraut – Bratapfel – Kartoffelknödel

Entenleberterrine in Süsswein     /   16,00 €

Unser Kaltgeräucherter  /  11,00 €

Unser Hummercocktail /    18,00 €

Tatare vom Rind     /  12,00 €

Coleslaw

Ganzer Hummer (ausgebrochen)     /    55,00 €  

mit dreierlei Saucen

Schwarzwurzelvelouté     /    6,00 €

Geschmortes Kalbsbäckchen     /    25,00 €

oder

Rinderfilet am Stück ab 4 Pers.     /  30,00 €

oder

Meerwolf für 2    /  64,00 €

dazu

Gemüse & Drillinge aus dem Ofen

Mousse von weißer Schokolade & Baumkuchen /    7 ,00 €

Granatapfel